Формирование основ правильного питания дошкольников в процессе взаимодействия с семьями воспитанников

В Указе Президента Российской Федерации от 07.05.2024 г. № 309 «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года и на перспективу до 2036 года» перечислены задачи, выполнение которых характеризует достижение национальной цели, среди них: поддержание и сохранение здоровья человека. Решение этой задачи начинается с дошкольных образовательных учреждений, которые работают над приобщением ребенка к здоровому образу жизни, расширяют его представления о факторах, влияющих на здоровье, способах его сохранения. Министр здравоохранения Российской Федерации Михаил Альбертович Мурашко считает, что человеку для укрепления здоровья необходимо «осознанно подходить к составлению рациона, учиться культуре питания». Такие ориентиры обязывают педагога современного образовательного учреждения создавать условия для формирования у дошкольника представлений о здоровом питании, а также вести целенаправленную работу с семьями воспитанников.

Формирование основ правильного питания в ДОУ через работу с родителями — это системный процесс, направленный на повышение педагогической культуры родителей, укрепление взаимодействия семьи и детского сада, а также на формирование у детей и их семей ценностного отношения к здоровью и правильному питанию.

Базовые аспекты, на которых, по нашему мнению, строится организация взаимодействия ДОУ с семьей в области формирования основ здорового питания дошкольников:

• повышение психолого-педагогических знаний родителей в сфере питания;
• формирование у детей и родителей ценностного отношения к здоровью и правильному пищевому поведению.
• вовлечение родителей в воспитательно-образовательный процесс;
• активное участие родителей в совместных мероприятиях по организации правильного питания в ДОУ и дома;
• изучение семейного опыта и эффективных практик.

Педагогам ДОУ удалось создать модель взаимодействия с семьей, которая наполнена разнообразными формами работы, представляющими интерес для родителей, обладающих разной степенью «включенности». Во всех родителях мы видим соратников, которые поддерживают образовательные проекты учреждения, направленные на формирование основ правильного питания воспитанников. Модель партнерства, созданная в нашем образовательном учреждении, объединяет в единую структуру такие ключевые позиции, как задачи, условия, направления, формы и методы работы, результаты.
Эта модель включает в себя несколько векторных направлений:
- работа трех семейных клубов: «Академия успеха», «В детский сад с улыбкой», «Доверие»;
- «Здоровое питание – здоровый ребенок» - участие в городских проектах, связанных с формированием у дошкольников основ здорового образа жизни;
- вовлечение детей и родителей в конкурсное движение «Лесенка успеха», ориентированное на обмен опытом успешных практик семейного воспитания;
- функционирование универсальной QR-витрины «Школа здорового питания»;
- деятельность бракеражной комиссии (с участием родителей) в целях осуществления контроля организации питания в ДОУ.

Семейные клубы - динамичные структуры, целью которых является формирование в общественном сознании нынешнего поколения молодых родителей и старшего поколения потребности в здоровом образе жизни как базиса для всей последующей жизни человека. В нашем учреждении работают семейные клубы:
- «Академия успеха» - сотрудничество с семьей с целью обеспечения всестороннего развития дошкольников;
- «В детский сад с улыбкой» - взаимодействие с семьей в рамках эффективной адаптации воспитанников к условиям образовательного учреждения;
- «Доверие»- повышение компетентности родителей в вопросах особенностей развития детей с ОВЗ и их социальной адаптации.

Наглядно-информационные формы работы
Реализуемая цель: формирование представления родителей воспитанников о здоровом образе жизни, о правильном пищевом поведении; формирование у родителей готовности к сотрудничеству;
формы работы: анкетирование удовлетворенности организации питания в ДОУ; информационные стенды из цикла «Мы – за здоровое питание!»; памятки и брошюры «Здоровое питание для дошкольников», «Копилка полезных рецептов»; размещение материалов на сайте и группе в социальной сети Вконтакте; фотовыставка «Я помогаю на кухне»; организация буккроссинга - обмен книгами с интересными полезными рецептами «Прочитал книгу сам – передай другому»; создание интерактивных газет для родителей «Любимое блюдо моей семьи»

Формы работы, направленные на повышение педагогической культуры родителей
Реализуемая цель: повышение педагогической культуры родителей посредством пополнения арсенала их знаний в сфере формирования основ правильного питания в семье и детском саду;
Формы работы: обучающий мастер-класс «Дома вкусно, как в детском саду»; мастер-классы по изготовлению книг рецептов «Кулинарная книга народов Поволжья»; круглый стол «Организация питания в детском саду»; образовательный коучинг «Создание кейса для игр дома «Битва шефов»

Формы работы, направленные на вовлечение родителей в деятельность (проектная деятельность)
реализуемая цель: вовлечение родителей в активный процесс формирования основ здорового питания дошкольников;
формы работы: творческий проект «Кулинарная книга моей семьи»; исследовательские проекты «Витамины вокруг нас», «Кухня народов России», «Откуда хлеб пришел»; организация мини-музеев «Национальные блюда Поволжья», «Музей чайной посуды», «Музей самовара»; проектная игра «Искусство управлять едой», «Чудо - ложка»

Формы работы, направленные на вовлечение родителей в деятельность (совместные мероприятия)
Реализуемая цель: формирование у родителей готовности к работе в команде с другими взрослыми, педагогами и собственным ребенком, учитывая их индивидуальные особенности и потенциальные возможности; содействие сплочению родительского коллектива, вовлечение в жизнедеятельность дошкольного сообщества;
Формы работы: деловая игра «Этикет и культура питания в детском саду»; семейный марафон лучших рецептов; развлечение для воспитанников и мам «Кулинарный поединок»; «Путешествие в страну Витаминка»; акция «Здоровое питание – символ процветания»; челендж «Лучший витаминный огород на окне», семейный фестиваль «Витаминизация»

«Здоровое питание – здоровый ребенок» - это еще одно направление работы ДОУ по взаимодействию с семьями воспитанников. Его основная идея - участие в городских проектах, акциях, связанных с формированием у дошкольников основ здорового образа жизни;
реализуемая цель: создание условий для формирования у дошкольников основ здорового образа жизни, правильных пищевых привычек посредством участия в региональных и городских проектах и акциях;
- региональный конкурс методик программы «Разговор о правильном питании»;
- городской фестиваль «Здоровое питание – здоровые дети»;
- участие в городских гастрономических фестивалях;
- оздоровительная акция «Позаботься о правильном питании»

В нашем образовательном учреждении на протяжении нескольких лет действует конкурсное движение «Лесенка успеха», которое создает условия для творческого выражения своих представлений о здоровом образе жизни, о привычках правильного питания, о кулинарных традициях России и своего народа

Участие воспитанников в конкурсах разного уровня
реализуемая цель: развитие интеллектуальных и творческих возможностей детей; сотрудничество семьи и детского сада в процессе развития интеллектуального и творческого потенциала ребенка

Портфолио достижений
реализуемая цель: сбор, систематизация и фиксация результатов развития дошкольника, его усилий, прогресса и достижений в конкурсном движении; учет родителями выявленных интересов, склонностей, знаний и умений собственного ребенка с целью дальнейшего их развития

Презентация достижений детей (видеоототчет, видеодайджест)
реализуемая цель: демонстрация достижений в конкурсном движении детей и их семей

QR-витрина «Школа здорового питания». Представляет собой стенд, разделенный на две части: условный «дисплей перспектив» и «дисплей достижений». На «дисплее перспектив» родителям предложены QR-коды с заданиями для совместной деятельности в домашних условиях. «Дисплей достижений» служит для размещения семейных фотографий продукта, полученного в итоге выполнения задания по QR-коду. Демонстрация результата способствует формированию у ребенка желания развиваться, а у родителей - уверенности в собственных педагогических возможностях.

Реализуемая цель: создание условий и организация направленного сопровождения для совместного творческого процесса детей и родителей

Деятельность бракеражной комиссии (с участием родителей) в целях осуществления контроля по организации питания в ДОУ. В состав комиссии обязательно входит представитель родительской общественности.
Реализуемая цель: осуществление органолептической оценки качества готовой пищи в ДОУ

Об эффективности проводимой в ДОУ работы с семьями воспитанников свидетельствуют следующие факты:
-проявление у родителей интереса к содержанию образовательного и воспитательного процессов в области знаний о здоровом образе жизни, правильном питании;
-размышление родителей о правильности использования тех или иных методов воспитания, личного примера;
-увеличение количества семей, принимающих уча¬стие в мероприятиях, выставках, конкурсах детского сада, связанных с формированием основ правильного питания дошкольников;
-на собраниях родители стали свободнее делиться, обмениваться опытом семейного воспитания; стали более восприимчивы к советам и рекоменда¬циям воспитателей;
-увеличилось количество желающих получить инди¬видуальную консультацию у специалистов ДОУ.

Взаимодействие семьи и дошкольной организации происходит в различных формах, приемлемых и для педагогов, и для родителей. Результаты такого взаимодействия зависят от активности обеих сторон. Основная цель всех форм и видов взаимодействия ДОУ с семьей – установление доверительных отношений между детьми, родителями и педагогами, объединение их в одну команду, воспитание потребности делиться друг с другом своими проблемами и совместно их решать.

Презентационные материалы по организации питания воспитанников:
Работа с родителями (ознакомиться .pdf)
Развивающая предметно-пространственная среда (ознакомиться .pdf)